mit Viehhaltung den Kreislauf schließen. Wie schon unsere Vorfahren wussten, braucht es die Einheit von Pflanze, Tier und Mensch um regionale Versorgung zu gewährleisten. Die Tiere liefern Fett, Eiweiß und kostbaren Dünger für Äcker. Wir betrachten sie als fühlende Mitgeschöpfe, unverzichtbare Mitarbeiter und nennen sie beim Namen.